Jamón Relleno
Ingredientes:
Jamón (cero carbohidratos) en rebanadas
Queso duro (cero carbohidratos)
Huevo
Chicharrón pulverizado
Aceite
Preparación:
Se bate el huevo, se toma una raja de jamón, una raja de queso, se dobla
y se detiene con un palillo de dientes, se moja en el huevo, se revuelven en el
chicharrón pulverizado y se fríen.
Determinados alimentos nos proporcionan energía orgánica y calor corporal, como por ejemplo: almidones (pan, pasta) azucares y lípidos o grasas. Un exceso de hidratos de carbono (glúcidos) y de grasas (lípidos), nos hacen engordar especialmente en cintura, vientre y caderas, si no quemamos el exceso mediante ejercicio físico.
Sinónimos: Cabaliña, yerba de platero, barba de bagre.
Parte utilizada: Tallos estériles.
Propiedades: Remineralizante, cicatrizante, astringente y diurético.
Indicaciones: Anemia, fatiga y convalecencia. Obesidad, hipertensión, infecciones del aparato
genito-urinario, menstruaciones dolorosas, fracturas y heridas, hemorragias y lavados oculares.
Forma de empleo: En infusión (10 a 12 gramos para un litro de agua), de tres a cuatro tazas por
día.
En uso externo la dosis aumenta hasta 50 a 60 gramos para un litro de agua, para lavados oculares
se aplica en forma de compresas, renovándolas cada quince minutos. En lugar de té también se
puede utilizar el jugo fresco de la planta.
Parte utilizada: Zumo obtenido por incisión de las hojas (acibar).
Propiedades: Tónico digestivo, colagogo y laxante. En uso externo es emoliente y vulnerario
Indicaciones: Estreñimiento ocasional y trastornos hepáticos.
Tópicamente sobre las inflamaciones, quemaduras, eczemas, erisipela.
La pulpa de las hojas es muy eficaz para combatir infecciones de los ojos (conjuntivitis y ojos
irritados) y curar heridas.
Contraindicaciones: En uso interno no debe utilizarse en embarazo, lactancia y niños menores de
diez años, dolor abdominal desconocido, obstrucciones biliares, colitis y hemorroides
Forma de empleo: Para uso interno se emplea en forma de extractos acuosos.
Se usan las hojas, pulpa y zumo tópicamente o en forma de baños.
Precauciones: El zumo fresco puede producir irritación en la piel. En dosis alta es muy tóxico.
Parte utilizada: Hojas y sumidades floridas (brotes).