Omelet de Queso
Ingredientes:
8 Huevos
200 Grs. queso duro rayado (cero carbohidratos)
Sal
Pimienta
4 Cucharadas medianas de aceite vegetal
Preparación:
Para hacer el omelet, es recomendable hacerlo por cada porción. Se baten
dos huevos con sal y pimienta al gusto. En un sartén de teflón previamente
caliente, se coloca una cucharada de aceite, se vierten los huevos moviendo
el sartén, de tal forma que se distribuya uniforme, cuando se aprecie el
huevo a medio cocinar, se vierten 50 gramos de queso ligeramente hacia un
costado y con una espátula. Se voltea la mitad procurando que el queso
quede al centro, hasta formar una empanada. Se presiona suavemente por
unos segundos para que el queso se mezcle con el huevo, e inmediatamente se
voltea para terminarlo de cocinar.
Carbohidratos por porción 2.3
Omelet de Espinaca
Ingredientes:
8 Huevos
4 Tazas de espinaca picada
Sal
Pimienta
4 Cucharadas medianas de aceite vegetal
R55 4.8 Carbohidratos / (4 porciones)
154
R56 9.2 Carbohidratos / (4 porciones)
155
Preparación:
Para hacer el omelet, es recomendable hacerlo por cada porción. Se baten
dos huevos con sal y pimienta al gusto. En un sartén de teflón previamente
caliente, se coloca una cucharada de aceite, se vierten los huevos moviendo
el sartén, de tal forma que se distribuya uniforme. Cuando se aprecie el
huevo a medio cocinar, se vierte un cuarto de las espinacas picadas en crudo
a un costado y con una espátula se voltea la mitad, procurando que la
espinaca quede al centro, hasta formar una empanada. Se presiona ligeramente
por unos segundos y se voltea para terminarlo de cocinar.
Carbohidratos por porción 3.4
Omelet de Espárragos
Ingredientes:
8 Huevos
4 Tazas de espárragos frescos en trozos (sin el tallo grueso)
Sal
4 Cucharadas medianas de aceite vegetal
1 Cucharada grande de perejil picado
Pimienta
1 Litro de agua
Preparación:
En un recipiente se pone el agua y los espárragos a cocer con un poco de
sal. Cuando estén blandos se retiran y parten en trozos pequeños. Para hacer
el omelet, es recomendable hacerlo por cada porción. Se baten dos huevos con
sal y pimienta al gusto. En un sartén de teflón previamente caliente, se coloca
una cucharada de aceite, se vierten los huevos moviendo el sartén, de tal
forma que se distribuya uniforme. Cuando se aprecie el huevo a medio cocinar,
se vierten un cuarto de los espárragos picados en un costado y con una
espátula se voltea la mitad, procurando que el espárrago quede al centro,
hasta formar una empanada. Se presiona ligeramente por unos segundos, y
finalmente se voltea para terminarlo de cocinar.